豆腐渣養(yǎng)豬，豬糞入沼氣池，沼液種稻菜果，新化縣水車鎮(zhèn)紫鵲界留守村民靠做豆腐和加工豬血丸等土特產實現了戶平收入20000元左右，開辟了一條致富路。

　　近年來，水車鎮(zhèn)黨委政府大打旅游經濟牌，鼓勵該鎮(zhèn)村民開辦農家樂，從事土特產加工。該鎮(zhèn)利用錫溪、奉家、老莊等村的農戶有豆腐加工的傳統(tǒng)，大力發(fā)展豆腐加工，由原先的幾十戶逐漸發(fā)展到現在的200多戶。當地農民經過十幾年的實踐摸索，掌握了一套獨特的豆腐加工技術，做出的豆腐質量好、味道鮮，不含任何添加劑，被消費者譽為紫鵲界的“綠色豆腐”和“無公害食品”。每天加工的豆腐銷往賓館、飯店、學校、超市等及十里八鄉(xiāng)的農戶。加工戶制作豆腐產生的豆腐渣又是飼養(yǎng)生豬的優(yōu)質原料，用它養(yǎng)豬，既節(jié)約糧食、降低成本，又提高了養(yǎng)殖利潤。農戶生豬存欄量不斷增加，產生了大量的豬糞。該鎮(zhèn)采取以獎代補形式，發(fā)放資金補貼扶持加工戶利用豬糞發(fā)酵建起沼氣池，所產生的沼氣用于照明、做飯、洗澡，既節(jié)約了能源，又美化了環(huán)境。實現了以豆腐加工帶動生豬養(yǎng)殖，以養(yǎng)殖興建沼氣，利用沼液施肥促進種植增收，大力發(fā)展豬—沼—稻，豬—沼—菜，豬—沼—果，豬—沼—藥綠色循環(huán)經濟，種出的農產品綠色環(huán)保，深受市場歡迎。

(稿源：婁底日報) (作者：陳遠志 羅崇益)